お知らせ
第73回全国蒲鉾品評会受賞者発表
第73回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。
農林水産大臣賞には、焼津市・(株)足平の「極上蒲鉾」、福井市・安田蒲鉾(株)の「極上焼蒲鉾 安田」、小田原市・鈴廣かまぼこ(株)の「百年ちくわ」、新潟市・伏見蒲鉾(株)の「淡雪はんぺん」、京都市・(株)はま...
魚肉ねり製品のタンパク質優位性の科学根拠の動画作成
魚肉ねり製品のタンパク質・フィッシュプロテインの優位性を消費者に向かって、科学的に かつ 分かりやすく説明する動画とパンフレットを日かま協がつくりました。
（１）消化の良さ、（２）必須アミノ酸のバランスの良さ、の２題です。日かま協website の次のURL...
日経新聞に焼津の黒はんぺんが紹介されました
2022年3月19日付け日本経済新聞「NIKKEIプラス１」に、焼津の黒はんぺんが紹介されました。
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日経ＭＪに食品値上げ記事が掲載されました
2022年3月7日付け「日経ＭＪ」に食品値上げの記事が掲載されました。
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北海道新聞に冷凍すり身が紹介されました
2022年2月6日付けの北海道新聞「魅力探訪」に冷凍すり身が紹介されました。
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富山県蒲鉾メーカー10社が細工かまぼこ詰合せを販売
富山県の蒲鉾メーカー10社が各社の製品をセットした「細工かまぼこつめあわせ」をネットで販売。
通常価格6千円を税込み5千円（送料無料）で限定500セットを販売。
3月19日の細工の日に商品が届く。
購入は下記サイトで。
https://toyama...
水産経済新聞に奈良・魚万商店が紹介されました
2月15日付け水産経済新聞に奈良県の魚万商店が紹介されました。
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日経新聞に「すり身高値」記事が掲載されました
日本経済新聞（朝刊）2022年1月14付けに「すり身高値」の記事が掲載されました。
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かまぼこ作りについて学習発表会 徳島県の小学３年生
德島県美馬市立穴吹小学校の３年生が、昨年１１月、徳島市のかまぼこ店を見学し，かまぼこ作りについて学習しました。
１２月５日の学習発表会では、見学したことを劇にして、かまぼこ作りの工程やおいしいかまぼこを作る工夫について保護者に発表しました。劇中で日かま協の元...
朝日新聞11/14付の天声人語がかまぼこを話題
朝日新聞11/14付の天声人語で、カニカマと製造コストの高騰による業界の窮状がとりあげられました。
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