魚肉ねり製品HACCP手引書ができました

2018年4月05日
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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書(魚肉ねり製品編)ができあがりました。
下記クリックしてPDFをご覧ください。
この手引書は、厚生労働省の承認を得ています。

かまぼこHACCP手引書(PDF) ←クリック

手引書は、厚生労働省のホームページにも掲載されています。
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する手引書(小規模な魚肉ねり製品事業者向け:いわゆる基準B対象者向け)」 ←

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