お知らせ

　かまぼこと言われてすぐにイメージするのは板の上に鎮座した紅白の板かまぼこでしょうか。「なると、伊達巻、はんぺん、竹輪などもかまぼこなんですよ」と説明すると意外そうな反応が返ってきます。 　かまぼこ板には、本来、重要な役割があるんですが、今では、意外な利...

>>続きを読む

かまぼこ900年特設サイトをオープンしました。 7月21日に開催した「平安のかまぼこと料理を味わう会」の様子や写真、かまぼこ職人による高度な伝統技術を動画で見ることができます。 現在、100セット限定で販売している再現かまぼこの説明、100年後の夢...

>>続きを読む

完売御礼！ 再現蒲鉾は完売いたしましたので、申し込みの受け付けは終了いたします。 ご注文、お問い合わせいただき、ありがとうございました。 ------------------------------------------------...

>>続きを読む

100年後にこんな面白いカマボコがあったらいいな、こんなカマボコを食べてみたいなど、未来のカマボコのアイデア大募集です。 対象は、小学生の皆さん。応募用紙にアイデアを絵に描いて、写真をメールで、または応募用紙を郵送でお送りください。 締め切りは、201...

>>続きを読む

塩釜蒲鉾連合商工業組合、仙台蒲鉾協同組合では「かまぼこ900年」イベントとして、宮城県仙台地方振興事務所を主催とした「かまぼこ料理コンテスト」を実施します。 宮城県で生産された市販のかまぼこ（あげかまぼこ、笹かま、ちくわなど）を使用したアイデアレシピを募...

>>続きを読む

岡山県の県立岡山南高校商業クラブでは、例年、授業の一環として地域商品を開発しています。 かまぼこが登場してから９００年と知り、今年は、岡山県の老舗蒲鉾店「長谷井商店」とコラボし、揚げかまぼこを開発、販売しています。 春には、ほうれん草と新玉ねぎを入れた『お...

>>続きを読む

大阪出張の帰りの新幹線での楽しみは、ビールと「白天（しろてん）」。さっぱりとした白天は、関西を中心に生産され、不思議に関東では見かけない。素朴な白身魚の味わいと、きくらげのシャキシャキ感が、アンバランスな食感を生み出して、ビールのつまみにもってこいである。 ...

>>続きを読む

５月１９日、２０日に「元気モリモリかまぼこ体操」を新潟市内の４つの保育園で実施しました。 園児の皆さんには、カマピー・チックルとかまぼこに関するクイズや、かまぼこソングに合わせた体操を楽しんでいただきました。 今回の実施園は、新潟市内の、いぶき...

>>続きを読む

　「これは本物のカニではありません」。こんな注意書きが必要なほど、最近のカニカマは、本物と見分けがつかないほど精緻です。外国観光客の中は、最後まで、本物のカニと信じている人も少なくないようです。 　カップ麺、レトルトカレーと並んで、戦後、日本が産んだ３大...

>>続きを読む