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# 日本かまぼこ協会

日本かまぼこ協会｜かまぼこ御陰さまで９００年

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- [「水産練り製品の安定供給に関する緊急声明」](https://www.nikkama.jp/info/「水産練り製品の安定供給に関する緊急声明」/) - 中東情勢における水産煉製品の供給に関わる緊急宣言20260601 取引条件への適切な反映（農林水産省） 令和８
- [中東情勢に関する緊急アンケートにつきまして](https://www.nikkama.jp/info/中東情勢に関する緊急アンケートにつきまして/) - かまぼこ製造における「中東情勢」に関するアンケートを実施しました ①原料状況 ②包装資材 ③インフラ関連での影
- [第７７回全国蒲鉾品評会　各賞決まりました](https://www.nikkama.jp/info/第７７回全国蒲鉾品評会　各賞決まりました/) - ３月４日（水） 東京海洋大学にて行われました全国蒲鉾品評会の 農林水産大臣賞をはじめとする各賞 厳正な審査の末
- [【プレスリリース】魚肉煉り製品の価値と品質の向上を図るため](https://www.nikkama.jp/info/【プレスリリース】魚肉煉り製品の価値と品質の/) - 20251205協会プレスリリース 魚肉煉り製品の価値と品質の向上を図るため 魚肉煉り製品(かまぼこ､ちくわ類
- [かまピー＆チックルの　かまぼこ　まるわかり　BooK　発刊のお知らせ](https://www.nikkama.jp/info/かまピー＆チックルの　かまぼこ　まるわかり　bo/) - かまぼこ協会のキャラクター「かまピー＆チックル」のかまぼこ まるわかり Bookを 発刊いたしました 子どもた
- [製造コストが更に高騰、業界の窮状にご理解願います](https://www.nikkama.jp/info/製造コストが更に高騰、業界の窮状にご理解願い/) - 202509プレスリリース（配信用） 魚肉煉り製品（かまぼこ、ちくわ等）の製造コストが今年度も急騰しています。
- [NHK総合で特集されます「資格の称号〜水産練り製品製造技能士〜」](https://www.nikkama.jp/info/nhk総合で特集されます「資格の称号〜水産練り製/) - 7月27日(日) 午前0:10〜午前0:40 NHK総合G「レギュラー番組への道」で 「資格の称号〜水産練り製
- [会長交代のお知らせ](https://www.nikkama.jp/info/会長交代のお知らせ/) - 2025年6月19日開催の通常総会において、代表理事会長に、阿部賀寿男（あべ かずお）が選任され就任いたしまし
- [第76回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました](https://www.nikkama.jp/info/第76回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました/) - 第76回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 受賞結果は、以下のページをご覧ください。 https://ww
- [4月８日放映のTBS「マツコの知らない世界」で　かまぼこが特集されます](https://www.nikkama.jp/info/4月８日放映のtbs「マツコの知らない世界」で　か/) - ４月８日 20：55から放送の「マツコの知らない世界」で かまぼこが特集されます ゲストコメンテイターが誰なの
- [第76回全国蒲鉾品評会の受賞者決定](https://www.nikkama.jp/info/the_76th_kamaboko_fair/) - 第76回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 受賞結果は、以下のページをご覧ください。 https://ww
- [弊会プレスリリース　製造コストが軒並み高騰、業界の窮状にご理解願います](https://www.nikkama.jp/info/弊会プレスリリース　製造コストが軒並み高騰、/) - 2024年11月27日、「製造コストが軒並み高騰、業界の窮状にご理解願います」と題してプレスリリースを公表しま
- [クックパッドさんの「食トレンド大賞2024」で、「カニカマ・魚肉ソーセージ」が3位に選ばれました！](https://www.nikkama.jp/info/クックパッドさんの「食トレンド大賞2024」で、「/) - 日本最大のレシピサービス「クックパッド」の運営会社、クックパッド株式会社様が主催する「2024年クックパッド大
- [「みんなで食べよう！フィッシュプロテインキャンペーン」開催のお知らせ](https://www.nikkama.jp/info/「みんなで食べよう！フィッシュプロテインキャ/) - 一般社団法人日本かまぼこ協会、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会は、2021年から協会が定めた一定基準を満たして
- [11月2日、「さかな文化祭」に出展します](https://www.nikkama.jp/info/11月2日、「さかな文化祭」に出展します/) - 11月2日（土）、横浜みなとみらいで開催される「さかな文化祭」に出展いたします。 四方を海で囲まれている日本は
- [かまぼこゆるキャラが大集合！「ゆめさき祭り」ステージに出演！](https://www.nikkama.jp/info/ゆめさき祭り開催/) - 毎年11月15日は「かまぼこの日」。 一般社団法人日本かまぼこ協会は、「フィッシュプロテイン」の普及を目的に1
- [令和6年度（第63回）農林水産祭の選賞受賞について](https://www.nikkama.jp/info/20241007/) - 第75回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞された有限会社三好蒲鉾（代表 三好 忠之）の「萩」が令和6年度（第
- [「フィッシュプロテインマーク」の普及に向けて、展示会に出展いたします](https://www.nikkama.jp/info/exhibition_202407/) - 一般社団法人日本かまぼこ協会、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会は、2021年から協会が定めた一定基準を満たして
- [第75回全国蒲鉾品評会の受賞者決定](https://www.nikkama.jp/info/the_75th_kamaboko_fair/) - 第75回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 受賞結果は、以下のページをご覧ください。 https://ww
- [年末年始商材の年末受注締切り日設定について](https://www.nikkama.jp/info/年末年始商材の年末受注締切り日設定について/) - 一般社団法人日本かまぼこ協会、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会は、主に大手量販向けに加盟各社が製造・販売する年
- [フィッシュプロテイン プレゼントキャンペーン開催](https://www.nikkama.jp/info/フィッシュプロテイン-プレゼントキャンペーン開/) - フィッシュプロテイン商品購入キャンペーンを2023年9月14日15時からスタートします。 下記フィッシュプロテ
- [宮城県の蒲鉾メーカー17社が食べくらべセットを販売](https://www.nikkama.jp/info/宮城県の蒲鉾メーカー17社が食べくらべセットを販/) - 宮城県の蒲鉾メーカー１７社が、７月７日の笹かまぼこの日に合わせて「笹かまぼこ食べくらべセット」を今年も販売する
- [手焼き笹かまぼこの体験学習会](https://www.nikkama.jp/info/手焼き笹かまぼこの体験学習会/) - 塩釜市立杉の入小学校で、笹かまぼこを作る体験学習会が行われました。 小学３年生の３クラス（84名）が、塩釜蒲鉾
- [第74回全国蒲鉾品評会の受賞者決定](https://www.nikkama.jp/info/the_74th_kamaboko_fair/) - 第７４回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、天草市・株式会社松下蒲鉾店の「天草かまぼこ
- [小田原かまぼこ桜まつり開催](https://www.nikkama.jp/info/小田原かまぼこ桜まつり開催/) - 2023年3月25日（土）・26日（日）に、小田原城址公園二の丸広場にて、第27回小田原かまぼこ桜まつりが開催
- [全国蒲鉾品評会・展示試食会を開催しました](https://www.nikkama.jp/info/全国蒲鉾品評会・展示試食会を開催しました/) - 2023年3月8日に第74回全国蒲鉾品評会と展示試食会を、名古屋市の名古屋市中央卸売市場中央管理棟会議室で開催
- [日経新聞にすり身、練り製品記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞にすり身、練り製品記事掲載されました/) - １２月２３日号の日本経済新聞朝刊に、すり身、練り製品の記事が掲載されました。
- [弊会プレスリリース　生産コスト高騰で魚肉ねり製品メーカーは大ピンチ](https://www.nikkama.jp/info/弊会プレスリリース　生産コスト高騰で魚肉ねり/) - 2022年12月15日、「生産コスト高騰で魚肉ねり製品メーカーは大ピンチ」と題して、プレスリリースを公表しまし
- [徳島新聞に「かまぼこの日」の記事掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/徳島新聞に「かまぼこの日」の記事掲載されまし/) - 徳島新聞（11月15日号）に「かまぼこの日」の記事が掲載されました。 クリック↓
- [神奈川新聞に練り製品の記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/神奈川新聞に練り製品の記事掲載/) - 神奈川新聞（2022年11月8日号）に練り製品の記事が掲載されました。 クリック↓
- [「スケソウすり身30年ぶり高値」日経新聞記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/「スケソウすり身30年ぶり高騰」日経新聞記事掲載/) - 日本経済新聞（2022年11月5日号）にスケソウすり身30年ぶり高値の記事が掲載されました。 クリック↓
- [スポーツニッポンに”かまぼこ”の記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/スポーツニッポンにかまぼこの記事掲載/) - スポーツニッポン（11月2日号）に、サッカーＷ杯関連で、かまぼこの記事が掲載されました。 クリック↓
- [フィッシュプロテイン　プレスリリース公表](https://www.nikkama.jp/info/フィッシュプロテイン　プレスリリース公表/) - 魚肉ねり製品（フィッシュプロテイン）の販促のため、プレスリリースを本日公表しました。 健康系YouTubeチャ
- [京都新聞10月1号に練り製品記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/京都新聞10月1号に練り製品記事掲載/) - 京都新聞10月1日号に練り製品の記事が掲載されました。 ↓クリックで拡大
- [日経新聞にすり身、練り製品記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞にすり身、練り製品記事掲載/) - 2022年8月18日付け日本経済新聞の朝刊に、すり身・練り製品の記事が掲載されました。 ↓クリック
- [中国、米国におけるカニカマ、水産ねり製品の市場調査結果](https://www.nikkama.jp/info/中国、米国におけるカニカマ、水産ねり製品の市/) - 米国と中国の主要都市における 日本産ねり製品（カニカマ等）の流通および消費調査が日本食品海外プロモーションセン
- [日経新聞にすり身高騰の記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞にすり身高騰の記事掲載/) - 2022年6月2日の日本経済新聞朝刊に、すり身高騰の記事が掲載されました。 クリック↓
- [弊会プレスリリース　コスト高騰が止まず再値上げへ](https://www.nikkama.jp/info/弊会プレスリリース　コスト高騰が止まず再値上/) - 6月1日、「コスト高騰が止まず再値上げへ」と題して、プレスリリースを公表しました。 プレスリリース2022.6
- [宮城県の蒲鉾メーカー16社が食べくらべセットを販売](https://www.nikkama.jp/info/宮城県の蒲鉾メーカー16社が食べくらべセットを販/) - 宮城県の蒲鉾メーカー１６社が、７月７日の笹かまぼこの日に合わせて「笹かまぼこ食べくらべセット」を今年も販売する
- [第73回全国蒲鉾品評会受賞者発表](https://www.nikkama.jp/info/第73回全国蒲鉾品評会受賞者発表/) - 第73回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、焼津市・(株)足平の「極上蒲鉾」、福井市・
- [魚肉ねり製品のタンパク質優位性の科学根拠の動画作成](https://www.nikkama.jp/info/魚肉ねり製品のタンパク質優位性の科学根拠の動/) - 魚肉ねり製品のタンパク質・フィッシュプロテインの優位性を消費者に向かって、科学的に かつ 分かりやすく説明する
- [日経新聞に焼津の黒はんぺんが紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞に焼津の黒はんぺんが紹介されました/) - 2022年3月19日付け日本経済新聞「NIKKEIプラス１」に、焼津の黒はんぺんが紹介されました。 クリック↓
- [日経ＭＪに食品値上げ記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/日経ｍｊに食品値上げ記事が掲載されました/) - 2022年3月7日付け「日経ＭＪ」に食品値上げの記事が掲載されました。 クリック↓
- [北海道新聞に冷凍すり身が紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/北海道新聞に冷凍すり身が紹介されました/) - 2022年2月6日付けの北海道新聞「魅力探訪」に冷凍すり身が紹介されました。 クリック↓
- [富山県蒲鉾メーカー10社が細工かまぼこ詰合せを販売](https://www.nikkama.jp/info/富山県蒲鉾メーカー10社の細工かまぼこ詰合せを販/) - 富山県の蒲鉾メーカー10社が各社の製品をセットした「細工かまぼこつめあわせ」をネットで販売。 通常価格6千円を
- [水産経済新聞に奈良・魚万商店が紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/水産経済新聞に奈良・魚万商店が紹介されました/) - 2月15日付け水産経済新聞に奈良県の魚万商店が紹介されました。 クリック↓
- [かまぼこ作りについて学習発表会　徳島県の小学３年生](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ作りについて学習発表会　徳島県の小学/) - 德島県美馬市立穴吹小学校の３年生が、昨年１１月、徳島市のかまぼこ店を見学し，かまぼこ作りについて学習しました。
- [日経新聞に「すり身高値」記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞に「すり身高値」記事が掲載されました/) - 日本経済新聞（朝刊）2022年1月14付けに「すり身高値」の記事が掲載されました。 クリック拡大↓
- [朝日新聞11/14付の天声人語がかまぼこを話題](https://www.nikkama.jp/info/朝日新聞11-14付の天声人語がかまぼこを話題/) - 朝日新聞11/14付の天声人語で、カニカマと製造コストの高騰による業界の窮状がとりあげられました。 クリックで
- [弊会プレスリリース　製造コストが軒並み高騰](https://www.nikkama.jp/info/弊会プレスリリース　製造コストが軒並み高騰/) - 11月9日、「製造コストが軒並み高騰 価格改定にご理解をお願いします」と題して、プレスリリースを公表しました。
- [WEBサイト nippon.com にフィッシュプロテインが紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/webサイト-nipponn-com-にフィッシュプロテインが紹介されま/) - WEBサイト nippon.com にフィッシュプロテインが紹介されました。 下記クリック↓ https://
- [時事通信 フィッシュプロテイン記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/時事通信-フィッシュプロテイン記事掲載/) - フィッシュプロテイン関連記事が昨日9/26 時事通信から配信されました（各地の地方新聞社などに提供された記事）
- [敬老の日､ﾌｨｯｼｭﾌﾟﾛﾃｲﾝ・ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ、田中律子さんとﾌｨｯｼｭﾌﾟﾛﾃｲﾝ体操](https://www.nikkama.jp/info/敬老の日､ﾌｨｯｼｭﾌﾟﾛﾃｲﾝ・ｷｬﾝﾍﾟ/) - 会員メーカーが連携して実施する「敬老の日（９月２０日）に向けたフィッシュプロテイン・キャンペーン」と「田中律子
- [「毎月24日はフィッシュプロテインの日」、田中律子さんの体操動画](https://www.nikkama.jp/info/「毎月24日はフィッシュプロテインの日」、田中律/) - 昨年１１月にフィッシュプロテイン（魚肉タンパク質）のロゴを定めたのに続いて、同ロゴの認知度の拡大と売場活性化の
- [生地蒲鉾の「力士かまぼこ」が大相撲名古屋場所で話題となってます](https://www.nikkama.jp/info/生地蒲鉾の「力士かまぼこ」が大相撲名古屋場所/) - 大相撲名古屋場所で、富山県黒部市の生地蒲鉾(有)の細工かまぼこ「力士かまぼこ」が、日本相撲協会公式ツイッターや
- [日本かまぼこ協会のフィッシュプロテイン関連報道](https://www.nikkama.jp/info/日本かまぼこ協会のフィッシュプロテイン関連報/) - ７月８日付け山口新聞、７月８日付けみなと新聞に、日本かまぼこ協会のフィシュプロテインに関連した報道がありました
- [全蒲「80年のあゆみ」を制作](https://www.nikkama.jp/info/全蒲「80年のあゆみ」を制作/) - 全蒲８０周年を記念して「８０年のあゆみ」を制作しました。 下記「８０年のあゆみ」の表紙画像をクリックしてご覧く
- [広島の「がんす」日経新聞に掲載](https://www.nikkama.jp/info/広島の「がんす」日経新聞に掲載/) - 広島の「がんす」が日経新聞夕刊（2021年7月1日号）に掲載されました。 下記画像クリックで拡大
- [「すり身10年半ぶり高値」日経新聞6月30日号](https://www.nikkama.jp/info/「すり身10年半ぶり高値」日経新聞6月30日号/) - 「すり身10年半ぶり高値」日経新聞（6月30日号）記事掲載 日経新聞6月30日号（PDF）←
- [宮城県の蒲鉾屋15社が食べくらべセットを販売](https://www.nikkama.jp/info/宮城県の蒲鉾屋15社が食べくらべセットを販売/) - コロナ禍の中、宮城県の蒲鉾屋１５社が、７月７日の笹かまぼこの日に合わせて、各社１枚ずつ入った「笹かまぼこ食べく
- [読売新聞にフィッシュプロテインの記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/読売新聞にフィッシュプロテイン記事が掲載され/) - 2021年4月20日読売新聞にフィッシュプロテインの記事が掲載されました。 ↓クリックで拡大
- [日経MJに「かまぼこ進化、七変化」の記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/日経mjに「かまぼこ進化、七変化」の記事が掲載さ/) - ４月５日の日経MJ紙面に、「かまぼこ進化、七変化」と題して、かまぼことフィシュプロテインに関連した新製品が紹介
- [「フィッシュプロテイン」をキーワードに需要喚起](https://www.nikkama.jp/info/「フィッシュプロテイン」をキーワードに需要喚/) - 日本かまぼこ協会は、魚肉ねり製品・かまぼこ製品の消費拡大のために、昨年１１月１５日の「かまぼこの日」にあわせて
- [シトラスリボン かまぼこ](https://www.nikkama.jp/info/シトラスリボン-かまぼこ/) - 「シトラスリボン運動」って何か知ってますか？ 地域によっては、コロナにかかったばかりに村八分、自殺といった事例
- [読売KODOMO新聞 ２月号にかまぼこ特集記事が掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/読売kodomo新聞-２月号にかまぼこ特集記事が掲載され/) - 読売KODOMO新聞 の２月４日号に、「かまぼこ再発見!!」と題して、かまぼこ、カニカマ、かまぼこのタンパク質
- [下村全宏会長 年頭あいさつ](https://www.nikkama.jp/info/下村全宏会長-年頭あいさつ/) - 2021年の年頭に当たり一言、ご挨拶を申し上げます。 昨年は日本のみならず、全世界が新型コロナウィルスに振
- [魚肉タンパク同盟　サッカー長友佑都選手と連携](https://www.nikkama.jp/info/魚肉タンパク同盟　サッカー長友佑都選手と連携/) - 長友選手と鈴廣かまぼこが連携して「魚肉タンパク同盟」を発足したと発表しました。 詳細は下記をクリック 魚肉たん
- [カニカマメニューで学園生活に新たな光](https://www.nikkama.jp/info/カニカマメニューで学園生活に新たな光/) - 日刊速報「水産タイムス」2020年12月1日13426号に「カニカマメニューで学園生活に新たな光」の記事が掲載
- [フィッシュプロテインをキーワードに かまぼこの需要喚起](https://www.nikkama.jp/info/フィッシュプロテインをキーワードに-かまぼこの/) - かまぼこ製品の消費拡大のため、「フィッシュプロテイン」をキーワードにしたロゴを作成しました。 11月12日、プ
- [富山の小学生が考案したオリジナル蒲鉾 販売イベント開催](https://www.nikkama.jp/info/富山の小学生が考案したオリジナル蒲鉾-販売イベ/) - 8月29日から開催された日本財団主催「海と日本プロジェクトin富山県」の事業「富山かまぼこ学校」に参加した小学
- [ＪＲ会員誌「ジパング俱楽部」に”かまぼこ”が紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/ｊｒ会員誌「ジパング俱楽部」にかまぼこが/) - JRグループ6社で組織する会員制旅行クラブ「ジパング倶楽部」の会員誌11月号に“かまぼこ”が紹介されました。
- [プレスリリース　コロナ禍の影響調査結果](https://www.nikkama.jp/info/プレスリリース　コロナ禍の影響調査結果/) - 弊会は８月に「コロナ禍の影響調査」を行い、その結果を９月９日にプレスリリースとして公表しました。 プレスリリー
- [富山で「かまぼこ学校」開催される](https://www.nikkama.jp/info/富山で「かまぼこ学校」開催される/) - 8月29日(土)に、日本財団主催 「海と日本プロジェクトin富山県」の事業として「富山かまぼこ学校」が開催され
- [日経新聞にカニカマ掲載](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞にカニカマ掲載/) - 日本経済新聞2020年8月21日夕刊１面「あすへの話題」に、カニカマの記事が掲載されました。 ↓クリックで拡大
- [富山県内小学生に「かまぼこ学習帳」配布](https://www.nikkama.jp/info/富山県内小学生に「かまぼこ学習帳」配布/) - 郷土の名産「かまぼこ」の魅力や海や魚について現状や課題を学んでほしいと、富山県内の小学５年生約8500人に「か
- [「カニかま」は おトクで身体にいい素材](https://www.nikkama.jp/info/「カニかま」は-おトクで身体にいい素材/) - 料理雑誌の「オレンジページ」が、“おトクでからだにいい素材”、“からだをつくる たんぱく質のかたまり” として
- [「月刊ランナーズ　８月号」がねり製品を紹介](https://www.nikkama.jp/info/「月刊ランナーズ　８月号」がねり製品を紹介/) - 「月刊ランナーズ ８月号」にねり製品が紹介されました。 月刊ランナーズ８月号記事←
- [日経新聞にすりみ記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞にすりみ記事掲載/) - 日本経済新聞2020年6月11日朝刊に、すり身原料の記事が掲載されました。
- [全国蒲鉾業者大会中止のお知らせ](https://www.nikkama.jp/info/全国蒲鉾業者大会中止のお知らせ/) - 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、６月２３日（火）に予定していました令和２年度全国蒲鉾業者大会（品評会表彰
- [月刊誌「ソトコト」に細工かまぼこ掲載](https://www.nikkama.jp/info/月刊誌「ソトコト」に細工かまぼこ掲載/) - 月刊誌「ソトコト」６月号に、細工かまぼこが紹介されました。 「ソトコト」2020年6月号 ←
- [健康食材カニカマ　日経新聞](https://www.nikkama.jp/info/健康食材カニカマ　日経新聞/) - 日本経済新聞４月１１日（土）版に、健康食材カニカマと題して記事が載りました。 日本経済新聞4月11日掲載
- [消費者の皆様へ（魚肉ねり製品の供給について）](https://www.nikkama.jp/info/消費者の皆様へ（魚肉ねり製品の供給について）/) - 消費者の皆様へ 魚肉ねり製品（かまぼこ、ちくわ、カニカマ、レトルトおでんなど）は、通常どおり、全国各地の会社で
- [第72回全国蒲鉾品評会受賞者発表](https://www.nikkama.jp/info/第72回全国蒲鉾品評会受賞者発表/) - 第72回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、小田原市・(株)籠清の「鳳凰」、いわき市・
- [ねり製品購買都市ベスト10](https://www.nikkama.jp/info/ねり製品購買都市ベスト10/) - 総務省「家計調査」による2019年のねり製品支出金額は、トップは笹かまぼこが名産の仙台市、2位は長崎市、続いて
- [新型コロナウイルス問題で「全国かまぼこ展示試食会」を中止](https://www.nikkama.jp/info/新型コロナウイルス問題で「全国かまぼこ展示試/) - 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、３月９日（月）に開催を予定しておりました「全国かまぼこ展示試食会」は中止さ
- [日清食品CM　富山編の梅かまが話題に](https://www.nikkama.jp/info/日清食品cm　富山編の梅かまが話題に/) - 日清食品が「地元から2020年を沸かしたい」と、地元企業とのコラボCMを制作。 富山編では、弊会会員の"梅かま
- [プレスリリース　水産ねり製品の生産コスト高騰に関する調査結果](https://www.nikkama.jp/info/プレスリリース　水産ねり製品の生産コスト高騰/) - 今年11月、弊会は「スリミ等コスト高騰対応に関する調査」を行い、その結果を12月6日午前に、プレスリリースしま
- [かまぼこ輸出　神戸港は全国トップクラス](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ輸出　神戸港は全国トップクラス/) - 「10年で2倍 かまぼこ輸出 神戸港は全国トップクラス」と題した12月6日付け神戸新聞の記事です。 12月6日
- [かまぼこ冬期大学（HACCP講習会）開催](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ冬期大学（haccp講習会）開催-2/) - 本会主催「第24回蒲鉾冬期大学(第21回魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ講習会)」を2020年2月18日（火）から20
- [環境型社会形成功労者の環境大臣表彰](https://www.nikkama.jp/info/環境型社会形成功労者の環境大臣表彰/) - 第14回3Ｒ推進全国大会（10月29日、新潟市）で株式会社博水（福岡市） が、「環境型社会形成推進功労者環境大
- [静岡新聞夕刊にすり身高騰の記事掲載](https://www.nikkama.jp/info/静岡新聞夕刊にすり身高騰の記事掲載/) - 9月18日付け静岡新聞(夕刊とNet)に「すり身高騰 練り物苦境」の記事が掲載されました。 2019.9.18
- [特定技能1号技能試験日程&学習テキスト](https://www.nikkama.jp/info/特定技能1号技能試験日程学習テキスト/) - ２０１８年１２月、「出入国管理及び難民認定法及び法務省設置法の一部を改正する法律」が成立し、一定の専門性・技能
- [かまぼこ夏期大学開催](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ夏期大学開催/) - 恒例の弊会主催「かまぼこ夏期大学」を9月4日（水）から6日（金）に、東京海洋大学・品川キャンパスで開催します。
- [日本かまぼこ協会の総会、創立祝賀会](https://www.nikkama.jp/info/日本かまぼこ協会の総会、創立祝賀会/) - 会員皆様のご協力により、一般社団法人「日本かまぼこ協会」の第1回総会と創立祝賀会が、6月18日に東京の学士会館
- [第71回全国蒲鉾品評会受賞者発表](https://www.nikkama.jp/info/第71回全国蒲鉾品評会受賞者発表/) - 第71回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、福岡県みやま市・(有)江口蒲鉾の「シログチ
- [中小企業庁の補助金あれこれ](https://www.nikkama.jp/info/中小企業庁の補助金あれこれ/) - 中小企業庁の補助金では「ものづくり補助金」がよく知られています。 そのほかにも、ＩＴ導入補助金、国内・海外販路
- [全国かまぼこ展示試食会開催](https://www.nikkama.jp/info/全国かまぼこ展示試食会開催-2/) - 流通業者、食べ物や調理を専門とする皆さま、報道関係者の皆様へ 全国かまぼこ展示試食会を開催 2019年3月8
- [かまぼこ冬期大学（HACCP講習会）開催](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ冬期大学（haccp講習会）開催/) - 本会主催「第23回蒲鉾冬期大学(第20回魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ講習会)」を3月13日（水）から15日（金）に
- [軽減税率対策補助金の拡充](https://www.nikkama.jp/info/軽減税率対策補助金の拡充/) - 本年10月実施予定の消費税軽減税率に関連して、中小企業庁は、軽減税率対策補助金の内容を変更し、補助対象が拡大、
- [落語とかまぼこ、おでん](https://www.nikkama.jp/info/落語とかまぼこ、おでん/) - 江戸時代に誕生した落語は、手軽な庶民の娯楽として親しまれ、市井の人々に、愛され、育まれて、今日に至っています。
- [“かまぼこ健康セミナー”が『栄養と料理』に掲載されました](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ健康セミナーが『栄養と料理』に掲/) - 10月4日に東京・女子栄養大学で管理栄養士100人を招いて開催された「かまぼこ健康セミナー」の紹介記事が月刊誌
- [魚肉ねり製品のHACCP手引書を解説](https://www.nikkama.jp/info/魚肉ねり製品のhaccp手引書を解説/) - 全かま連は今年3月に、魚肉ねり製品のHACCP手引書を作成しました。この手引書は厚生労働省に確認されており、同
- [元気モリモリかまぼこ体操in島根県](https://www.nikkama.jp/info/元気モリモリかまぼこ体操in島根県/) - ９月１８日、１９日に「元気モリモリかまぼこ体操」を島根県松江市・出雲市内の５つの幼稚園・保育園の皆さんと実施し
- [かまぼこ業界の最近のトピックスを紹介](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ業界の最近のトピックスを紹介/) - かまぼこの原料や製造経費が軒並み値上がりしています。その状況や、需要盛り上げに関する取組みなど、当業界の最近の
- [元気モリモリかまぼこ体操イベントin島根県 開催！](https://www.nikkama.jp/info/元気モリモリかまぼこ体操イベントin島根県-開催/) - 2018年9月18日(火)・19日(水)の2日間、島根県松江市と出雲市の幼稚園・保育園で、「元気モリモリかまぼ
- [“季節の食材とかまぼこ”を使った簡単メニューをアップ](https://www.nikkama.jp/info/季節の食材とかまぼこを使った簡単メニュー/) - かまぼこヘルシーメニュー「料理家さんがおすすめする“季節の食材とかまぼこ”を使った簡単メニュー」に新しいレシピ
- [かまぼこ健康セミナーの参加者募集](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ健康セミナーの参加者募集/) - ”かまぼこ” の原料は魚で、魚のタンパク質は肉に負けない優れものです。 10月4日に開催する今回のセミナーでは
- [かまぼこ夏期大学の開催](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこ夏期大学の開催/) - 恒例の全かま主催の「かまぼこ夏期大学」を8月29日（水）から31日（金）に、東京海洋大学・品川キャンパスで開催
- [カニカマのレシピ動画アップしました](https://www.nikkama.jp/info/カニカマのレシピ動画アップしました/) - カニかまのトマトクリームニョッキ カニかまぼこを使ったトマトクリームニョッキ。 ソースは手軽に作ったとは思えな
- [生産コスト高騰についてのプレスリリースを発出しました](https://www.nikkama.jp/info/生産コスト高騰のプレスリリースを発出しました/) - 生産コスト高騰について（プレスリリース）PDF ←クリック
- [魚肉ねり製品HACCP手引書ができました](https://www.nikkama.jp/info/魚肉ねり製品haccp手引書ができました/) - HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書(魚肉ねり製品編）ができあがりました。 下記クリックしてＰＤＦを
- [第70回全国蒲鉾品評会受賞者発表](https://www.nikkama.jp/info/第70回全国蒲鉾品評会受賞者発表/) - 第70回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、小田原市・(株)丸う田代の「初代 卯之助
- [小田原かまぼこ桜まつり開催！](https://www.nikkama.jp/info/小田原かまぼこ桜まつり開催！-3/) - ３月３０日（金）・３１日（土）・４月１日（日）に、小田原城址公園二の丸広場にて、第２２回小田原かまぼこ桜まつり
- [「中部のたからモノ」に富山名産昆布巻かまぼこが紹介されています](https://www.nikkama.jp/info/「中部のたからモノ」に富山名産昆布巻かまぼこ/) - 「中部経済産業局」発行の「中部のたからモノ」に、富山県名産の昆布巻かまぼこが紹介されています。 下記をクリック
- [ちくわは焼くだけのものに非ず](https://www.nikkama.jp/info/ちくわは焼くだけのものに非ず/) - さて、今回は、少し固い内容となりますが、竹輪について触れてみたいと思います。 蒲鉾が初めて古文書に登場したのは
- [料理通信1月号に練り製品レシピが掲載されています](https://www.nikkama.jp/info/料理通信1月号に練り製品レシピが掲載されていま/) - 料理通信1月号に練り製品でつくる「おつまみレシピ」が掲載されています。 下記をクリック、拡大してご覧ください。
- [農水省広報誌「aff(あふ)」に”おでん”が紹介されています](https://www.nikkama.jp/info/農水省広報誌「affあふ」におでんが紹介され/) - 農林水産省の広報誌「aff（あふ）」１月号に、日本のおでんが紹介されています。 下記をクリックしてご覧ください
- [白身魚タンパク質の最新研究情報](https://www.nikkama.jp/info/白身魚タンパク質の最新研究情報/) - かまぼこは「タンパク質のかたまり」。 かまぼこの原料は白身魚（スケソウダラ）のタンパク質。そのタンパク質は、卵
- [海外向けＰＲ動画ができました！](https://www.nikkama.jp/info/海外向けｐｒ動画ができました！/) - 練り製品の海外向けＰＲ動画を製作しました。 全蒲ホームページ・トップページ上部「KAMABOKO in ENG
- [かまぼこの原料は｢さかな｣？](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこの原料は｢さかな｣？/) - ひと時代前なら「かまぼこが、魚（オトト）からできている」のは、誰もが知っている常識でした。だから、「カマトト」
- [千葉県水産煉製品組合が“銚子水産まつり”に参加](https://www.nikkama.jp/info/千葉県水産煉製品組合が銚子水産まつりに参/) - 10月7日(土)、千葉県水産煉製品工業協同組合が「銚子水産まつり」に参加、練製品の普及とPRのため、組合員から
- [サンケイスポーツに風味かまぼこが紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/サンケイスポーツに風味かまぼこが紹介されまし/) - 10月13日、サンケイスポーツに風味かまぼこが紹介されました。 下記クリック、拡大してご覧ください。 ↓ サン
- [「板かまぼこ」だけが、かまぼこじゃない](https://www.nikkama.jp/info/「板かまぼこ」だけが、かまぼこじゃない/) - 「かまぼこ」と聞くと、板に載っている紅白の板かまぼこを連想する方が多いと思いますが、実は、魚肉を原料とした魚肉
- [日経新聞に「かまぼこ」が紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞に「かまぼこ」が紹介されました/) - 9月23日、日本経済新聞「NIKKEIプラス１」に蒲鉾が紹介されました。 下記クリック、拡大してご覧ください。
- [鈴廣かまぼこ「かまぼこのひみつ」本を作りました](https://www.nikkama.jp/info/鈴廣かまぼこ「かまぼこのひみつ」本を作りまし/) - 小田原市の鈴廣かまぼこ(株)が『かまぼこのひみつ』本を発行しました。 「この本は、かまぼこのあらゆる不思議やひ
- [江戸時代よりかまぼこは珍重されていた](https://www.nikkama.jp/info/江戸時代よりかまぼこは珍重されていた/) - 友人との待ち合わせ時間に、余裕があったので、本屋に立ち寄ったところ、｢幕末単身赴任 下級武士の食日記｣なる本を
- [日本商工会議所の月刊誌に蒲鉾屋さんが紹介されています](https://www.nikkama.jp/info/日本商工会議所の月刊誌に蒲鉾屋さんが紹介され/) - 日本商工会議所の月刊誌「石垣」9月号に、北海道小樽市の（株）かま栄が紹介されています。 下記をクリックしてご覧
- [「冷凍すり身」って知っていますか？](https://www.nikkama.jp/info/「冷凍すり身」って知っていますか？/) - 「カマトト」という言葉は、実は、かまぼこが語源なのです。かまぼこが魚（とと）で、できていることは、日本人なら知
- [夏に冷やして食べるかまぼこ](https://www.nikkama.jp/info/夏に冷やして食べるかまぼこ/) - 梅雨明け宣言が出て、いよいよ夏本番。 夏バテ予防、疲労回復のためにも夏こそかまぼこの出番です。 十分冷やして食
- [小学校社会科教科書に「姫路のかまぼこ工場」が掲載されています(その2)](https://www.nikkama.jp/info/小学校社会科教科書に「姫路のかまぼこ工場」が/) - 小学校３・４年生社会科の教科書に「姫路のかまぼこ工場」が掲載されています。 下記[表紙画像]をクリックしてご覧
- [小学校社会科教科書に「仙台の笹かま工場」が掲載されています（その１）](https://www.nikkama.jp/info/小学校社会科教科書に「かまぼこ工場」が掲載さ/) - 小学校３・４年生社会科の教科書に「仙台の笹かま工場」が掲載されています。 下記[表紙画像]をクリックしてご覧く
- [日経新聞に鹿児島市・有村屋が紹介されました](https://www.nikkama.jp/info/日経新聞に鹿児島市・有村屋が紹介されました/) - 7月17日付け日経新聞に鹿児島市の有村屋が紹介されました。 下記クリックで拡大します↓
- [かまぼこが変わる?－②－](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこが変わる－②－/) - 平成23年の第63回全国蒲鉾品評会から新設された特別賞。プロのかまぼこ業者がアイデアが斬新だと感じたり、イン
- [「風味カマボコ」日経新聞で紹介](https://www.nikkama.jp/info/「風味カマボコ」日経新聞で紹介/) - 「風味カマボコ」が日本経済新聞の記事で紹介されています（6月22日付け夕刊）。 こちらで記事の全容をご覧になれ
- [かまぼこが変わる?－①－](https://www.nikkama.jp/info/かまぼこが変わる－①－/) - 年に１度、かまぼこ職人の晴れの舞台・全国蒲鉾品評会―――。 業界関係者の誰もが注目する一大イベントです。終戦直
- [世界で大ブーム！日本発の”スーパー食材”カニカマの凄い実力](https://www.nikkama.jp/info/世界で大ブーム！日本発のスーパー食材カニ/) - 日本でもカニカマブームを盛り上げるべく、カニカマ愛好家集団カニカマファンクラブが「カニカマ100皿」を上梓。
- [愛媛の「じゃこ天」日経新聞で紹介](https://www.nikkama.jp/info/愛媛の「じゃこ天」日経新聞で紹介/) - 愛媛県の「じゃこ天」が日本経済新聞の記事で紹介されています（4月18日付け夕刊）。 こちらで記事の全容をご覧に
- [見ておいしい｢細工かまぼこ｣の世界](https://www.nikkama.jp/info/見ておいしい｢細工かまぼこ｣の世界/) - かまぼこ職人が日ごろ研鑽した技術を競うとともに、各地に残る伝統技術を継承するために、毎年、開催される全国蒲鉾品
- [「かまぼこ新世紀」日経新聞の記事です](https://www.nikkama.jp/info/「かまぼこ新世紀」日経新聞の記事です/) - 3月16日に開催された弊会の「全国かまぼこ展示試食会」をフォローして、かまぼこの新しいトレンド（洋風オードブル
- [第69回全国蒲鉾品評会受賞者発表](https://www.nikkama.jp/info/第69回全国蒲鉾品評会受賞者発表/) - 第69回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、大川市・(株)志岐蒲鉾本店の「特選蒲鉾」、
- [「らいかい」という言葉、ご存知でしょうか。](https://www.nikkama.jp/info/「らいかい」という言葉、ご存知でしょうか。/) - ひらがなで書くと、いまひとつ、イメージが湧きませんが、漢字で書くと「擂潰」。読んで字のごとく、擂り（すり）、潰
- [焼津市物産展開催in東京千代田区](https://www.nikkama.jp/info/焼津市物産展開催in東京千代田区/) - 焼津市の物産展が東京都千代田区紀尾井町の東京ガーデンテラス紀尾井町１階エントランスロビーで開催されます。【３月
- [小田原かまぼこ桜まつり開催！](https://www.nikkama.jp/info/小田原かまぼこ桜まつり開催！-2/) - ３月２５日（土）・２６日（日）に、小田原城址公園二の丸広場にて、第２１回小田原かまぼこ桜まつりが開催されます。
- [おでんも今やグローバル食品](https://www.nikkama.jp/info/おでんも今やグローバル食品/) - 年々、おでん人気は高まる一方。おでんを通じて、町おこしとばかりに、次々に、ご当地おでんが誕生しています。北海道
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- [板かまぼこの向こうを張る一大勢力｢巻かまぼこ｣](https://www.nikkama.jp/info/板かまぼこの向こうを張る一大勢力｢巻かまぼこ-2/) - かまぼこと言われて、多くの人が、まず思い浮かべるのは、紅白の板かまぼこでしょう。確かに、板かまぼこは、昔から
- [読売こども新聞に かまぼこ特集記事 9月24日号](https://www.nikkama.jp/info/読売こども新聞に-かまぼこ特集記事-9月24日号/) - 読売KODOMO新聞（小学生向け、週１回全国20万部発行）の9月24日号の特集面に、かまぼこ記事が掲載されまし
- [9月27日長門市、舞鶴市、10月4日小田原市でかまぼこイベントを開催](https://www.nikkama.jp/info/9月27日山口県長門市、舞鶴市、10月4日小田原市でか/) - 食欲の秋を迎え、各地でかまぼこイベントが順次開催されます。その第一弾として、長門市、舞鶴市、小田原市を紹介しま
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## 全国かまぼこ品評会｜全国かまぼこ連合会

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- [第７０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第７０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成３０年２月２８日～３月２日）
- [第６９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２９年３月１５日～３月１７日）
- [第５０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第５０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■北九州市大会（平成９年１１月８日～１０日）
- [第６８回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６８回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧-3/) - ■審査会（平成２８年３月１６日～３月１８日）
- [第６７回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６７回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２７年２月２６日～２月２８日）
- [第６６回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６６回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２６年３月６日～３月８日）
- [第６３回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６３回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２３年２月２３日～２５日）
- [第６４回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６４回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２４年２月２９日～３月２日）
- [第６５回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６５回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２５年２月２６日～２月２８日）
- [第６２回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６２回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２２年２月２３日～２５日）
- [第５５回全国蒲鉾品評会受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第５５回全国蒲鉾品評会受賞者一覧/)
- [第６１回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６１回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■審査会（平成２１年２月２４日～２６日）
- [第６０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第６０回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■大阪大会（平成１９年９月２８日～３０日）
- [第５９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第５９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■長崎大会（平成１８年１０月２１日～２２日）
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- [第４９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧](https://www.nikkama.jp/exhibition/第４９回全国蒲鉾品評会　受賞者一覧/) - ■大阪大会（平成８年１０月２３日～２６日）

## かまぼこ研究助成事業｜全国かまぼこ連合会

- [第７回かまぼこ健康機能性研究発表会開催](https://www.nikkama.jp/research/第７回かまぼこ健康機能性研究発表会開催/) - 「第７回（平成２１年度）かまぼこ健康機能性研究発表会」が、品評会展示会開催中の平成２２年７月２２日、東京・東京
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- [第２回かまぼこ健康機能性発表](https://www.nikkama.jp/research/第２回かまぼこ健康機能性発表/) - （テーマ） 「かまぼこ製品摂食による大腸癌抑制効果」 （研究者） 福永健治（関西大学工学部生物工学科)助教授
- [第１回かまぼこ健康機能性発表](https://www.nikkama.jp/research/第１回かまぼこ健康機能性発表/) - 全蒲流通・広報委員会では、かまぼこ製品の広報活動のメイン事業として平成１５年度より「かまぼこ（水産煉製品）の

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